Como dietista bilingüe, Paloma ha aparecido en EatingWell, Univision y Telemundo Atlanta, donde traduce la nutrición basada en la evidencia en contenido claro y atractivo para audiencias diversas.

Paloma colabora con marcas y medios de comunicación para crear contenido nutricional impactante y centrado en la audiencia. Desde la definición de los mensajes de las campañas hasta el desarrollo de narrativas cercanas y culturalmente relevantes, ayuda a transformar información compleja sobre salud en contenido que conecta, genera confianza e impulsa una participación significativa.